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酵母菌發酵實驗糖
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水果發酵液微生物消長及發酵液對麵粉膨發之影響
經由實驗我們發現,在32℃的培養環境下,蘋果、葡萄、香蕉發酵液的 ... 快速;無氧狀態下的酵母菌,行發酵作用,將糖分解成二氧化碳和酒精。 「糖」可幫助酵母活躍, ...
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「酵母菌發酵實驗糖」
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