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基于面包酵母中海藻糖提取工艺优化及菌株筛选的高密度培养工艺

面包酵母高密度培养的要求是在整个发酵周期尽可能多地得到酵母菌体，并且保证面包 ... 根据实验测定0.1%的海藻糖溶液分解后葡萄糖质量浓度为1.29 g/mL，代入换算式可知 ...

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