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麵包酵母可以用來釀酒嗎？如何製作低酒精度的果酒？ - 關鍵評論

因發酵過程會產生熱，使發酵醪的溫度上升，而溫度太高將會抑制酵母菌，導致發酵停止，甚至產生較多的不好香氣（含硫化合物）。另外攪拌還可降低發酵醪中的 ...

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