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生物技術與化學工程研究所 - isu.edu.tw

發酵 液中有三種物質(葡萄糖、酒精、甲硫胺酸)會影響菌體生產. SAM，葡萄糖為菌體主要營養 ... 合成酶與ATP 反應，但高濃度的甲硫胺酸會抑制酵母菌的生長，適量的甲硫.

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