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嵌入式平台的氣體感測器對不同酵母菌在麵糰發酵過程中 ...

本實驗依固定比例的配方，在麵團配置好後並放入自製密封罐，並藉由水浴密封罐控制其發酵環境的溫度，持續觀察其二氧化碳濃度變化直至達到最大濃度、酵母菌 ...

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