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以葡萄糖為原料進行高濃度酒精發酵之動力參數估計與數學模擬

採用的菌種為. Lesaffer Yeast Corporation 所生產. 的活性乾酵母(Ethanol-Red active dry yeast)，此菌株為工業酵母菌. (Saccharomyces cerevisiae )，實驗. 中酵母菌接種 ...

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