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摘要壹、研究動機貳、研究目的參、研究設備及器材

麵團發酵時間對土司的影響. 【實驗步驟】：. 1. 在麵包盆裡面投料，材料分別為水180ml、奶油2 大匙、高筋麵粉300g、糖30g、鹽25g、. 酵母粉2.4g. 2. 更改第三次發酵 ...

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