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酵母發酵原理、因素以及判斷，喜歡面點的謹記收藏！ - 每日頭條

​酵母是一些單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存。麵團內加入酵母菌以後，酵母菌會迅速繁殖增生，把單糖分解成酒精和二氧化碳氣體，同時產生水和熱量 ...

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