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歷史的插曲: 一座後方小城的抗戰記憶 - 第 44 頁 - Google 圖書結果

44 此時期編印了《黃海發酵與菌學特輯》,發表了有關發酵與菌學的實驗報告約 20 ... 到五通橋以後,菌學室首先研究了蜜糖發酵,解決了酒精發酵工業內重要酵母及營養問題。

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