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酵母菌發酵實驗報告
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https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=8090
釀酒用旋轉發酵裝置在農業的應用及專利介紹(農委會)
每個釀酒人都期望酵母菌大軍努力生產酒精,藉由發酵不斷產生的二氧化碳,改變密閉 ... 實驗結果顯示旋轉罐法可降低酒液總酸度,短時間內(約5天)提高總酚及色素萃取,使 ...
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