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神奇的酵母會吹氣學校名稱：教業中學指導老師：張鼎宏研究員

酵母是單細胞微生物，它屬真菌界類別。在缺氧環境下，酵母菌會進行缺氧呼吸（發. 酵）來產生能量，以維持生長及代謝活動。發酵過程中，葡萄糖會被分解為乙醇和二.

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