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水果發酵液微生物消長及發酵液對麵粉膨發之影響

經過我們的實驗發現，天然水果酵母在製作過程至膨發麵粉的階段，其實. 還是不穩定。伍、結論. 1.水果發酵液一開始都是先出現細菌，接著才出現酵母菌。 2.

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