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神奇的發酵食物營養專家教你做3道發酵美食| 乳酸菌| 酵素| 酵母菌

這個發酵過程製造了酒釀、米醋、泡菜、麵包和酒類等製品，讓食物的風味更加多元。在食品工業中，這些利用微生物（黴菌、乳酸菌、酵母菌等）分解穀類、 ...

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