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酪蛋白 - Wikiwand

酪蛋白 （Casein，源自拉丁語的caseus，意思為乾酪。中文或稱乾酪素），含有磷酸根，屬於磷蛋白。酪蛋白是哺乳類的奶的主要成份，在牛奶含有的蛋白質中佔80%， ...

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