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自己做出外酥內軟「蔥油餅」，最大訣竅：溫度要控制在60度

做蔥油餅，竅門在於揉麵糰的水溫；煎好的餅外酥內軟，不糊口，放涼也不發硬。 ... 做法：. 1滾水加冷水調成溫熱水，沖入材料A的麵粉，以筷子攪成不見 ...

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