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Carol世界烘焙地圖／酥香嫩港式酥皮蛋塔、義式甜甜圈 - 聯合報

另一種是中式酥皮塔皮，由油皮及油酥兩種麵團組合再反覆擀壓，此款做法成品層次分明，吃起來口感酥鬆不油不膩。兩款蛋塔的內餡皆類似廣式傳統甜品中的「燉 ...

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