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酥炸粉比例
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超好吃炸雞的3大祕訣! 蜂蜜奶油韓式炸雞 - 美味生活
首先談談粉料,台灣的炸雞多半是使用麵粉和蕃薯粉,日式炸雞則用太白粉,而韓式炸雞和美式炸雞則用麵粉和玉米粉1:1的比例來調和。每種粉料的口感和屬性不 ...
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