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酒麴 種類
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釀製白酒使用的酒麴都有哪些? - 愛伊米
糧食在酒麴中的根黴菌作用下將澱粉和蛋白質等主要原料轉化成糖和氨基酸 ... 不同工藝製作出來的酒麴,因曲中微生物的種類和數量比例不同,從而也造成 ...
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