傳統的小麴中酵母菌的種類很多有酵母屬(Saccharomyces)、漢遜酵母屬(Hansenula)、假絲酵母屬(Candida)、絲孢酵母屬(Trichosporon)…等酵母。但主要作用是以酵母屬和漢遜酵母 ...
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