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酒麴 種類
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為什麼不同的酒麴釀出來的酒味道不一樣? - 小熊問答
不同酒麴釀造的酒口感不一樣是因為:酒麴裡面含有不同微生物,不同酒麴,微生物種類、數量就會有很多變化,發酵速度、產酯能力、產酸能力都不同, ...
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