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酒麴 種類
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酒麴的種類及發酵技術簡介_甘木棉- MdEditor
酒麴 ,是在釀酒時拌入糧食中幫助糧食發酵成酒的一種介質,從最初的天然麴櫱到人工制 ... 的深奧的原理和技術後,變成了今天的不同用途多種類酒麴或多種微生物培養的曲體。
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