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米酒的發酵與釀造~~自己做比較放心 - 小銘哥的點點心手作坊

原料米除了在來米或逄來米都可以, 當然要用糯米來做糯米酒也是沒有問題 目前, 米酒的釀造工藝有生料米麴及熟料米麴兩種方法來製作米酒, 而小銘這邊 ...

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