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小米「酒」了沒？發酵反應之即時監測

著在小米飯中加入酒麴，翻動小米飯，將. 酒麴與小米混和均勻。 ... 釋泰雅祖先的釀酒智慧，探討發酵反應的 ... 入40 公克小米酒麴與小米飯攪拌均勻。接. 著把所有釀酒 ...

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