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傳統高粱酒的釀造方法與製作過程| mysite

最後，從麴室拿出來後麴塊呈現土黃色澤，還需整塊再磨成顆粒狀稱為【磨麴】，如此才可以方便混合高梁釀酒發酵，完成製麴工作！ ​. 二、釀酒 經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→ ...

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