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发酵技术 - 第 202 頁 - Google 圖書結果

... 酒精发酵、浸提色素物质和芳香物质。前发酵进行的好坏是决定葡萄酒质量的关键。在 ... 场所应保持卫生、空气新鲜,必须随时使储酒桶內的葡萄酒装满,不让它表面与空气接触 ...

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