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米酒及料理酒類 - 行政院公報資訊網- nat.gov.tw

... 發酵的酒精部分至少佔總酒精度之50%以上。 3.4 酒麴：以麩皮等糧穀為原料，經接菌 ... 10.4 食用酒精應存放於通風良好之場所，且嚴禁煙火，並有消防設施。 11 標示. 11.1 ...

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