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乙醇發酵是指在厭氧條件下

要求發酵罐中氧壓力不高於(6.67一13.3Kpa)，pH值3.0一6.0，反應 ... 乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。

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