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酒的科學：從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅

... 簡形態,確保從葡萄糖開始的化學反應最終可以產生二氧化碳與酒精,即乙醇。談到的這 ... 式自選種中心或美國菌種保存中心( AmericanType Culture Collection )的作業類似 ...

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