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酒精發酵反應簡式
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酵母菌什麼時候才會進行酒精醱酵? - 科學Online
為什麼在有氧和葡萄糖同時存在時,酵母菌會捨高效率的有氧呼吸不用,而用酒精發酵的反應。 ... 簡單來說,觀察到酵母菌優先發酵這個現象是因為當時挑到酵母 ...
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