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何謂“發酵乳＂？市面上常見的發酵乳產品主要為哪幾種？有何 ...

發酵乳若依接種細菌的種類可分為「乳酸發酵乳」及「酒精發酵乳」；依殺菌與否分為「死菌發酵乳」（可於室溫下保存）及「活菌發酵乳」（需冷藏）。市售最常見的發酵乳產品分 ...

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