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酒精發酵乳酸發酵
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認識優酪乳
... 乳酸飲料。發酵乳依接種細菌的種類可簡單區分為乳酸發酵乳及酒精發酵乳。另外,依殺菌與否又分為可於室溫下保存的死菌發酵乳,及需冷藏的活菌發酵乳。 酸酪乳(Yoghurt) ...
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