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【舊食譜】家鄉菜- 紅燒鯧魚- Gloritalia葛莉的義世界

... 魚翻身，繼續煎另一面。 ◎紅燒的時候再將蔥段放入，醬汁的味道依個人口味的不同可以調整；在我家做的菜現在比較偏上海口味，因此紅燒的湯汁在鹹中帶甜，冰糖是最適合的。

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