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◑ 清蒸、红烧、鱼生分别用什么鱼合适？

- 清蒸-. 鳊鱼：鳊鱼肉质鲜嫩味美，含脂量高，内脏含脂量更大，食用以清蒸最佳，一年四季均为佳肴。 · - 红烧-. 很多鱼都可以红烧，如海鱼中有黄花鱼、带鱼 ...

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