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ISM主義甜時日本職人堅持的法式甜點《達克瓦茲》 - 蜜豆莎

使用兩種不同的杏仁粉調配製作，從蛋白打發、杏仁粉調配、火候掌控，甚至撒上表面糖粉的均勻度，都會關係著成敗，若是糖粉撒的不夠均勻，有可能會裂開， ...

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