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達克瓦茲消泡
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蛋白霜的極致展現-教你手作法式甜點「達克瓦茲」 - 烘焙找材料
嗨,我是副店劉,達克瓦茲是著名的法式甜點,薄脆的外殼下有著柔軟綿密的口感, ... 使用電動打蛋器(高速) 打發蛋白至起泡 ... 否則會消泡).
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