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達克瓦茲消泡
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絕對厚!鬆!軟!達克瓦茲食譜|小撇步筆記,巧克力脆脆口味 ...
如果麵糊太稀(表示消泡過度),容易塌陷,無法維持形狀。麵糊太濃稠,烘烤完可能造成表面裂開。 7. 將模具沾水,擠入達克瓦茲麵糊。
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