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RECIPE/ 達克瓦茲Dacquoise - Soac Liu

至於哪些步驟會失敗呢，我還真的想不太到，八成是麵粉混合蛋白霜時太過熱情，使蛋白霜全部消泡，這類法國甜點，還是得輕柔地對待，蛋白霜先抓三分之一來 ...

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