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说说达克瓦兹的那些技术要点 - 新浪微博

差别是打出来的蛋白霜没那么绵密硬挺，干粉搅拌过程中蛋白霜软化很快，做出来的饼皮会稍微塌一点点。口感偏湿软些。 ​如果省略了配方里的干燥蛋白粉，面糊 ...

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