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日籍甜點職人小松真次郎：我想將道地的達克瓦茲帶到台灣

以達克瓦茲為例，因為含有焦糖奶油夾餡，如果客人外帶後放置在高溫悶熱的車子等地方，可能就會全部化掉融進蛋白餅中；若想放進冰箱冷藏也不適合，因為 ...

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