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法式甜點【達克瓦茲】 蛋白霜成功關鍵都在這篇！ | 美味生活

達克瓦茲 的成功關鍵，就是製作出完美的蛋白霜。所謂的「蛋白霜」是指，將砂糖分次加入蛋白裡打發後製成的成品。蛋白霜的狀態會隨著砂糖添加的量和時間 ...

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