Ptt 大爆卦 | 過度發酵原因 - 前往 https://chichiskyfly.pixnet.net/blog/post/201059970-%E2%97%86%E7%83%98%E7%84%99%E8%B6%A3%E2%97%86-%E9%BA%B5%E5%9C%98%E7%99%BC%E9%85%B5%E5%8F%8A%E9%81%8E%E5%BA%A6%E7%99%BC%E9%85%B5%E7%9A%84%E9%BA%B5%E5%9C%98%E5%A6%82%E4%BD%95

你即將離開本站

並前往https://chichiskyfly.pixnet.net/blog/post/201059970-%E2%97%86%E7%83%98%E7%84%99%E8%B6%A3%E2%97%86-%E9%BA%B5%E5%9C%98%E7%99%BC%E9%85%B5%E5%8F%8A%E9%81%8E%E5%BA%A6%E7%99%BC%E9%85%B5%E7%9A%84%E9%BA%B5%E5%9C%98%E5%A6%82%E4%BD%95

烘焙趣麵團發酵及過度發酵的麵團如何運用、保存 - 山谷雲端

我在做吐司時，因為有用手機計時，所以不會發酵過度。但凡事總有例外，目前為止，就有兩次發過頭的情形。第一次是在低溫發酵時發生的。

確定！回上一頁

查詢「過度發酵原因」的人也找了：

麵團發酵過度能吃嗎

過度發酵酒味

麵團發酵過夜

如何避免過度發酵

麵包發酵不足口感

麵包發酵一晚

麵包發酵時間

貝果發酵過度