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解決新手入門疑惑麵包製作9Q&A

若麵團太黏手不易操作，下次可以減少水量，舉例若原本水量是麵粉的70%，請調整為65 ∼ 68%。 Q2／麵團發不起來，沒有膨脹？ A：發酵失敗的原因是酵母沒有 ...

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