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透抽五味醬
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https://books.google.com.tw/books?id=nyYrDwAAQBAJ&pg=PA77&lpg=PA77&dq=%E9%80%8F%E6%8A%BD%E4%BA%94%E5%91%B3%E9%86%AC&source=bl&ots=BotRcLnN5s&sig=ACfU3U1JWc72Y1JgOS60F056u7-8_buZzA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwihyeeH8PL3AhVPjokEHczzAB4Q6AF6BQi7AhAD
大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道
材料:調味料:沾醬:薑 30 公克蒜頭 50 公克辣椒 20 公克香菜 8 公克做法:米酒1大匙五味醬3大匙香油1小匙水 1000cc 將透抽洗淨,挖空,再切成花刀狀,備用。
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