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菜尾不等於剩菜台菜教母黃婉玲教你重現台菜經典「菜尾湯」

將辦桌菜裡包括白蘿蔔豬肚湯、筍絲酸菜排骨湯、紅燒羹、封肉、魚丸湯、五柳枝，先預留下每道菜的部分食材，精準計算各自比例後放進鍋裡，再加上其他食材來 ...

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