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辦桌菜色意義
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「總鋪師」小影評暨辦桌行業興衰與台灣社會變遷 - 喵比豹談人文
日本人既不把辦桌菜當作台灣料理,對於辦桌的社會功能及文化意義自然也未細究。然則,若從台灣人自身的視角出發就會發現,辦桌菜本身其實需要一定的烹飪 ...
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