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辦桌菜色意義
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內行人才知道的老台灣味!復刻版辦桌剩菜「菜尾湯」 - 風傳媒
如今卻成為不少店家的招牌名餚。菜尾,閩南語意謂吃剩的菜餚。台灣的菜尾湯又名雜菜湯,源自「辦桌」,從前請人外膾,筵席結束後,主人會將全部剩菜.
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