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辦桌冷盤
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下港總舖師連線辦桌師傅尬絕活 - 遠見雜誌
常吃辦桌的人都知道,冷盤夠不夠豐盛,往往決定了今天整桌菜的命運,能起一葉知秋的效果。這次冷盤由友誼師的拿手料理香腸熟肉打頭陣:蟳丸、粉腸、三色蛋 ...
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