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辦桌冷盤
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辦桌的秘辛….要小心冷盤 - Love Nature
一桌辦5,000 元時, 主廚抽600 元當利潤是合理的, 小工抽300 元, 桌椅碗盤租金300 元,. 端菜的抽50 元,也就是說一桌菜還沒辦, 就只剩下 ...
確定!
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