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辦桌冷盤
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廚師評比吃「這2道」才是真正內行!「二路菜」定生死! - Teepr
台灣辦桌菜絕對具有特色,相信跟不少外國朋友也想躍躍欲試, ... 白粉水勾芡來製造濃稠感,因此,通常在冷盤後出,所以才有「二路菜定生死」的說法。
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