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辦桌五味醬
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《主題飲食》融合省籍團圓年菜好食光 台菜海鮮古早味菜根香
△「五味馬頭魚」的自調醬汁很清爽,有別於市售的五味醬。 ... 以前辦桌時的大菜「紅糟鰻白玉湯」,也是選用新鮮的白海鰻,先以紅糟醃漬兩天,裹上麵 ...
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